noticia 1 leche cucaracahaEstudio sobre la leche de cucaracha

 

Después de pasar siete años en la investigación y tres años para conseguir su publicación, el Dr. Sanchari Banerjee, el Dr. Subramanian Ramaswamy y su equipo de científicos publican un estudio que revela que la leche de cucaracha podría ser el próximo superalimento. El grupo de científicos internacionales en el Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa (inStem) en Bangalore, India, descubrió que las especies de cucarachas que da a luz crías vivas (en lugar de huevos) produce una sustancia altamente nutritiva, contiene casi cuatro veces la energía de la leche de vaca, y tres veces la energía de la leche de búfala.

Si bien la idea puede provocar rechazo, la investigación muestra que el “jugo de cucaracha” en realidad podría beneficiar a la salud humana, gracias a Roach cristales que actúan como un alimento completo con proteínas, grasas y azúcares.
“Si nos fijamos en las secuencias de proteínas, que tienen todos los aminoácidos esenciales,” dijo el Dr. Sanchari Banerjee, uno de los principales autores del artículo publicado en julio en la revista de la Unión Internacional de Cristalografía (IUCrJ).

La cucaracha hembra segrega alimentos líquidos después de dar a luz. Los bebés a continuación, se alimentan y se nutren de la sustancia producida en el intestino de su madre. Esta leche cucaracha, que en realidad no se parece a la leche de vaca, es rico en proteínas, azúcar y grasa.

¿Por qué las cucarachas?

La investigación sobre las cucaracha se remonta a hace más de 40 años, cuando ela Dra. Barbara Stay – una científico y profesora de biología – comenzó a estudiar la evolución basada en los ciclos de vida de los insectos, dice Forbes. Durante su investigación, el Dr. Stay descubrió que una especie de cucaracha era más grande que las otras.

En 2006 los investigadores se reunieron para continuar el estudio. Cada uno tenía una serie de intereses sobre las razones por las cucarachas crecieron a tasas diferentes y la tecnología en la fabricación de cristales de proteínas, entre otras cosas. Sin embargo, no fue hasta 2013 cuando el equipo descubrió el potencial para el consumo humano la leche cucaracha.

Pero ¿cómo se ordeña una cucaracha?

 

En primer lugar, es importante tener en cuenta que no todas las cucarachas pueden ser ordeñadas. Las cucarachas “ordeñables” pertenecen a una especie llamada diploptera punteada – la única especie conocida de cucarachas que da a luz crías vivas y se encuentran principalmente en la zona del Pacífico. Además, tienen que ser de aproximadamente 54 días de edad, de modo que los embriones alcanzan de 40 a 45 por ciento de gestación.

En segundo lugar (y quizás por suerte), cucarachas carecen de pezones, así que no pueden ser ordeñadas. Lamentablemente, el proceso implica matar una cucaracha sin llegar a aplastarla. Para recuperar la leche nutritiva, es necesario abrir el abdomen del insecto y se excretan. El almacenamiento de la leche es relativamente sencillo, dijo el Dr. Leonard Chavas, uno de los científicos detrás de la investigación. “Los cristales sólo necesitan ser almacenados en un entorno de pH neutro, donde no es ni demasiado ácido ni demasiado alcalino.”

Cristales en lugar de que la leche

No se preocupe, la leche cucaracha no se comercializará como la leche regular. No hay que esperar a ver en el pasillo de lácteos o pasillo de lácteos alternativo en su supermercado en el corto plazo. Aunque se hace referencia como la leche, este súper alimento realmente se refiere a la sustancia nutritiva que está destinada a las cucarachas bebé “, y no el líquido de color blanco que compramos en el supermercado”, dijo el Dr. Chavas. Son en realidad cristales de leche.

¿Y qué tal se sabe?

“En realidad, no sabe a nada”, dijo el Dr. Chavas, mientras tomaba una ración de los cristales después de perder una apuesta.

Así, mientras que es poco probable que la leche de cucarachas se comercializará como la leche de vaca regular o un sustituto de la leche, podemos ver cristales de leche cucaracha en las bebidas de proteína, suplementos o barras de energía, dijo el doctor Ramaswamy a The Washington Post. Pero, por supuesto, eso requeriría la producción en masa y una gran cantidad de muertes de cucarachas en el proceso.

La producción a gran escala

Naturalmente, la producción a gran escala crea ciertos retos para los investigadores. En primer lugar, los científicos necesitan para definir la estructura 3D de la leche cucaracha para que los fabricantes podrían obtener suficiente información para asegurar que el producto es lo suficientemente seguro para el consumo humano. Los científicos también esperan crear una levadura de bioingeniería que permite la producción de los mismos cristales sin llegar a matar más cucarachas. Debido a los fondos y los retos asociados con este tipo de investigación, los investigadores estiman que la leche de cucarachas podría estar en los estantes, por así decirlo, en menos de diez años.

Si bien la idea de consumir leche de cucarachas pueden asco que, definitivamente hay algo que decir acerca de un error que ha caminado sobre la tierra durante cientos de millones de años e incluso puede sobrevivir a un desastre nuclear. De hecho, sobre la educación dice si viajó de nuevo al período Jurásico y caminaba entre los dinosaurios, se puede encontrar fácilmente las cucarachas se arrastran debajo de troncos y piedras en los bosques prehistóricos.

Así que, como bruto que pueda parecer, esta mágica “jugo de cucaracha” un día podría aparecer en la lista de ingredientes en su barra de energía preferida – el suministro de usted con la energía suficiente para soportar es de esperar un desastre nuclear.

– Katherine Marko

Fuente: http://www.thealternativedaily.com/